asyachka » 10 окт 2017, 16:00
Ёшка, я йогурт делаю постоянно, использую как сметану. Делаю в йогуртнице, которая на 1,7 литра. Молоко фермерское подворье 4%, йогурт соответвенно не жидкий, густой 4%. На деревенском молоке не получилось ни разу - простокваша на выходе. Закваска если не ВИВО (у нее вкусный йогурт, но сладковатый), то данон 4%, самая лучшая - активия которая с пробиотиком. Или активия термостатная еще. Совсем не получается с йогурта Эпика, в котором "много белка"
У меня есть я. Мы справимся.