В Крыму наладят производство моцареллы.
"Как заявила представитель ассоциации «Браво, Италия!» Екатерина Гладких, переговоры с крымскими партнерами начались еще четыре года назад. Происшедшие с Крымом перемены не пугают производителей сыра. Сыровар Антонио Фарина из Кампании одобрил качество крымского молока из совхоза имени Фрунзе под Саками. Пробная партия сыра произведена из местного сырья и показала хороший результат. Кроме того, специалист намерен добавлять в продукт козье молоко. Севастопольский ресторатор Вадим Гакало отметил, что санкции не пугают организаторов проекта. Результатом сотрудничества должно стать открытие сыроварни в течение года. Помимо моцареллы будет налажено производство рикотты и маскарпоне. Как сообщалось ранее, в Крыму официально закреплен участок за крупнейшим на полуострове молочным комплексом." (Крымские новости)