Если погибла или отломили часть растения ниже прививки.... тогда легче купить новый саженец ранета.
Если нет, тогда все отростки ниже прививки обрезать обязательно и обработать срезы садовым варом.
У дички обычно листья немного отличаются от ранета. У дички они более блестящие и немного формой могут отличаться. Но для новичка легче распознать сравнивая в реале....
Прививать растения это интересно, но это непростой процесс и результат виден не сразу. Если научитесь, то сможете потом саженцы на продажу выставлять...
Ничего не делай, ничего не говори, будь никем - и тогда ты избежишь критики.